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ちよだ鮨、東南アジア1号店をベトナムにOPEN!

株式会社ちよだ鮨(本社:東京都中央区 代表取締役社長:中島 正人)は、現地企業との合弁で、12月9日(金)に東南アジアでの1号店をホーチミン市(ベトナム)の中心部にオープンした。

1号店は、日本国内で約200店舗運営する「テイクアウト業態」ではなく、現地の日本食マーケットを考慮して「レストラン業態」からの出店となった。
当面はホーチミンのマーケットに「ちよだ鮨」のブランドを浸透させることに注力し、3年で5店舗ほどの規模を目標にしている。
今後は、よりカジュアルなレストラン業態を開発するとともに、主力事業であるテイクアウト業態にもチャレンジする予定。

【 店舗概要 】

【業態】    レストラン業態(寿司・和食)
【コンセプト】 本物の「日本品質」を味わえる寿司・和食の店
寿司・刺身を中心とした和食、おもてなしの接客を日本品質で提供するお店として、ホーチミンに暮らすローカルの方に喜んでいただける店づくりを目指す。
【オープン日】; 2016年12月9日(金)
【店舗名】  「ちよだ鮨 パスター通り店」
英字表記 ( CHIYODA SUSHI RESTAURANT Pasteur Street )

所在地 ; 178 Pasteur Street, Ben Nghe Ward, Dist. 1, HCMC.
電話番号;   +84(0)8 3822 5822
営業時間; 11:00~23:00(L.O 22:30) 定休日 なし
店舗面積; 140坪  (1F 95坪 / 2F 45坪)
席数  ; 123席 (うち カウンター11席 小上がり席38席 8名収容特別室1室)
年商  ; 目標 約2億円
客単価 ; 想定 ランチ 200,000VND  ディナー 400,000VND
駐在  ; 1号店開業にあたり、現地の事業責任者と運営担当者として2名の社員を駐在させています。

店舗の動画 https://www.youtube.com/watch?v=ddul8PQl1cM

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