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フーディソン、『sakana bacca』6号店 中延にオープン!

sakana

水産物の卸・小売を手がけるべンチャー企業の株式会社フーディソン(東京都中央区/代表:山本徹) は、都内に5店舗を展開する鮮魚小売店sakana bacca(サカナバッカ)の6店舗目、sakana bacca中延を東京都品川区中延3-2-9 中延商店街内にオープンした。

これまで展開してきたsakana baccaのデザインフォーマットはそのままに、より産地仕入れの魚の魅力を伝える、安心・安全・正直な鮮魚店として中延をオープン。

情報の透明性を第一に掲げた本店舗では店内掲示板や商品それぞれに水揚げ日と産地、さらに鮮魚の締め方を記載、消費者の手元に届くまでの時間経過やどのような仕立や処理で届いているのかを接客や商品ポップ、商品に貼るシールなどで伝え既存フォーマットとの差別化を図っている。。

オープンより3日間は純粋に魚の味を味わっていただくことを目的とした試食会を開催、消費者が率直に判断できる「味」を伝えることで産地仕入れの魅力を伝えるのが目的として開催した。
※水揚げ状況により試食する鮮魚は変更になる可能性がございます。

sakana bacca中延は中延商店街にあった鮮魚店「さんわ」の居抜き店としてオープン、必要最低限の工事と既存設備の利用によりオープンコストの最小化と物件決定からオープンまで1か月というスピーディな出店を実現した。

■sakana bacca中延
〒1420-0053 東京都品川区中延3-2-9 山本ビル1F 中延商店街内
Tel:03-6426-1435 Fax:03-6426-1436
Mail:nakanobu@sakanabacca.jp

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